2013. április 22.

Hamburgerzsemle






Hozzávalók 8 darabhoz


Hozzávalók
60 dkg liszt
3 dkg cukor
15 g só
1 tojás
3 dkg vaj
3,8-4 dl tej
3 dkg élesztő

A tetejére
1 tojás
szezámmag

1,5 dl langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A többi hozzávalót tálba mérjük, hozzáöntjük a megkelt élesztőt és a maradék tejjel kelt tésztát dagasztunk
Lefedve langyos helyen legalább duplájára kelesztjük. Finoman átdagasztjuk a tésztát, majd újra kelesztjük.
Ha másodszor is megkelt, enyhén lisztezett felületen nyolc egyenlő részre osztjuk a tésztát és zsömléket formázunk belőle.
Sütőpapírral bélelt tepsibe vagy sütőlapra rakjuk őket egymástól nagyobb távolságra, és letakarva még 30-40 percig kelesztjük.
Tetejüket lekenjük a felvert tojással és megszórjuk szezámmaggal.
200 fokra melegített sütőben addig sütjük, amíg a teteje aranyszínűre nem pirul.
Villanysütő esetén 200 fokon 15 perc a sütési idő, alsó-felső sütéssel, légkeverés nélkül. A rács, amire a tepsit helyezzük, a sütő alsó harmadában legyen.

Nincsenek megjegyzések: